Tomates farcies au veau et quinoa

Bonjour à tous,
Je décide de vous partager aujourd'hui une recette,
que j'ai eu l'occasion de gouter cette semaine :
Les tomates farcies au veau et quinoa !
Nombre de personnes 4 Personnes

Temps de préparation 15min

Temps de cuisson 45min

Difficulté: Facile
 

Ingrédients:

 

Préparation:

 

 

  • Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C (th. 5).
    Lavez les tomates, coupez un chapeau aux 2/3 de leur hauteur et récupérez la chair à l'aide d'une petite cuillère.
    Salez l'intérieur des tomates, retournez-les sur un linge propre et laissez-les dégorger.
     
    Étape 2 :
  • Faites cuire le quinoa 12 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Egouttez-le et réservez.

     

     Étape 3 :

  • Lavez la courgette et le poivron, épluchez l'oignon et l'ail puis détaillez le tout très finement.
    Dans une sauteuse, faites dorer la viande 2 min dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez les légumes et la chair de tomates, salez, poivrez au moulin et faites revenir 5 min à feu moyen.
    Retirez du feu, ajoutez le quinoa et mélangez bien.

     

     
  • Étape 4 :

    Disposez les tomates bien serrées dans un plat. Garnissez-les généreusement, reposez les chapeaux sur le dessus, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez 20 minutes.

     

     
  • Étape 5 :

    Rincez le basilic, épongez-le, ciselez finement les feuilles.
    Sortez les tomates du four et laissez-les tiédir avant de servir avec le basilic.

     

    Pour les produits, présents dans la recette c'est par ici !!

  •  

    Laisser un commentaire

    Veuillez noter que les commentaires doivent être approuvés avant d'être publiés