Poêlée aux épinards frais et beurre

Étapes de préparation

1. Eliminez les queues des feuilles d'épinards en tirant dessus. Pelez et hachez l'oignon et la gousse d'ail.
   
   
2. Faites chauffer le beurre dans une grande sauteuse. Lorsqu'il est mousseux, placez-y l'oignon et l'ail hachés.
   
   
3. Laissez-les dorer pendant 5 à 10 min, l'oignon doit être bien blond.
   
   
4. Ajoutez les feuilles d'épinards d'un coup et couvrez 2 min. Le volume des épinards va largement diminuer.
   
   
5. Retirez le couvercle et mélangez soigneusement, jusqu'à ce que tous les épinards soient "tombés". Salez, poivrez. Servez immédiatement.

Besoins pour la recette

8 grosses poignées épinards frais
1 Oignon
1 gousse Ail
50g Beurre
Sel
Poivre

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