Le quinoa au brocoli (avec du goût)
Bonjour à tous, dans la recette d'aujourd'hui,
nous vous proposons un quinoa au brocoli.
Bienfaits du quinoa : Elle contient autant de fibres que les céréales complètes, utiles pour modérer l'index glycémique du repas, augmenter la sensation de satiété et stimuler les transits paresseux.
Bienfaits du brocolis: Il renferme beaucoup de vitamine C. Les composés bioactifs qu’il contient auraient des effets anticancer.
PRÉPARATION
Temps: 40 min
Personnes: 4
Recette très facile
Bon marché
Temps total: 40 min
Préparation : 15 min et cuisson : 25min
Préparation : 15 min et cuisson : 25min
De quoi ai-je besoin?
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1 oignon
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1 brocoli
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5 poignées de quinoa
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive
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Poivre
- 1 cuillère à soupe de parmesan
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Faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive et ajouter le quinoa.
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Verser de l'eau (de quoi recouvrir généreusement le quinoa) avec le cube.
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Faire cuire à couvert 10 min.
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Détailler le brocoli en bouquets et les déposer sur le quinoa.
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Couvrir de nouveau et laisser cuire 10 à 15 min.
- Le quinoa étant plus long à cuire que le riz, vérifier s'il n'est pas trop croquant et ajouter de l'eau si nécessaire.
- Juste avant de servir, parsemer de parmesan.
Retrouvez le brocolis, les oignons et l'huile d'olive ici