La suculente fondue aux poireaux

Pour bien se réchauffer pendant les mois d'hiver, rien de tel qu'une fondue... Mais pas au fromage celle-ci !

Vous aurez besoin : 

• 
  600 g de poireau
• 
  
  30 g de beurre
• 
  1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 
  2 cuillères à soupe de crème fraîche 
• 
  2 cuillères à soupe de jus de citron
• 
  Sel

 Retrouvez nos produits 

1. Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez soigneusement.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, mélangez, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 min environ, en remuant de temps en temps.
3. A ce moment là ajoutez le jus de citron, la moutarde et la crème aux poireaux, salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
4. Couvrez et laissez cuire encore 10 min à feu doux.

Astuce: 

Vous pouvez servir cette fondue de poireaux avec du poisson grillé, au court-bouillon ou à la vapeur, ou encore avec de la viande blanche.

Ne laissez pas bouillir la sauce à la moutarde, vous éviterez ainsi la formation de petits grains désagréables. Vous pouvez aussi fourrer des crêpes salées avec cette fondue

Partagez votre avis sur la recette et à très vite 🍏🔥