Kiwi Vert, Jaune et Rouge ūüíö

Bonjour à tous, 

Aujourd'hui un petit article sur les bienfaits du KIWI!¬† D√©couvrez aussi comment faire une d√©licieuse confiture de kiwi ūüíö

Le kiwi rouge, tr√®s sucr√© et pratiquement sans acidit√© ūü•Ě

Un fruit bien riche en surprises et vitamines.

  1. Teneur élevée en vitamine C (A poids équivalent le kiwi en a plus que les oranges!)
  2. Pratique et facile à manger (vous pouvez l'emporter partout)
  3. Bonne source de potassium (presque autant qu'une banane!)
  4. Riche en fibres (peut contribuer au confort digestif)
  5. Contient 17 vitamines et minéraux (il s'agit de l'un des fruits les plus nutritifs!)
  6. Contient de l'actinidine (une enzyme favorisant la décomposition des aliments dans le corps)
  7. Faible indice glycémique (peut contribuer à l’équilibre de la glycémie)
  8. Source naturelle de folate (particulièrement important pour les futures mamans!)
  9. Seulement 79 kcal pour 100 g (idéal si vous faites attention à votre ligne)
  10. Riche en antioxydants (qui protègent votre corps contre les radicaux libres)

Envie d'une confiture de Kiwi ?

  • 1 kg de kiwis jaune
  • 15 g de gingembre frais
  • 250 g de sucre
  • 1/2 gros citron
  1. Coupez les kiwis en gros morceaux et mettez-les dans une casserole. Ajoutez ensuite le gingembre épluché et coupé, versez le jus de citron puis recouvrez avec le sucre. Mélangez bien, recouvrez avec un torchon et laissez reposer pendant au moins deux heures. Le mieux est de laisser reposer une nuit.
  2. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 45 minutes en remuant souvent. Retirez la mousse avec une écumoire. Pendant ce temps, placez les pots et les couvercles dans de l'eau bouillie pendant 5 minutes puis égouttez-les.
  3. Pour obtenir une confiture plus épaisse, ajoutez de l'agar-agar à la fin de la cuisson. Versez la confiture dans les pots encore chauds. Remplissez-les jusqu'en haut. Nettoyez les pots, fermez-les bien et mettez-les à l'envers pendant 10 minutes. Conservez dans un endroit frais à l'abri de la lumière.
  4. Servez avec des tartines de pain complet.

1 commentaire

  • Bonjour, est ce que cela donnerait le m√™me r√©sult√Ęt avec des kiwis verts ou faut-il mettre plus de sucre?

    Karine

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