Curry de chou-fleur et de brocoli aux noix de cajou

Aujourd'hui une recette pleine de vitamines pour faire face à nos épreuves du quotidien

Curry de chou-fleur et de brocoli aux noix de cajou

Nombre de personnes 4 PERSONNES

Temps de préparation  5 MIN.

Temps de cuisson 15 MIN.

Difficulté: Facile

Prix: Pas cher

INGRÉDIENTS

  • 1 chou-fleur

    1 brocoli

  • 85 g de noix de cajou non salées

  • 2 oignons jaunes

  • 2 c. à soupe de pâte de curry jaune

  • 40 cl de lait de coco

  • 1 c. à café de sauce soja

  • 1/2 c. à café de sucre

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive

  • sel
PRÉPARATION:

1) Pelez et hachez les oignons jaunes.

2) Lavez et détachez les fleurons du chou-fleur et du brocoli.

3) Faites chauffer l'huile d'olive dans un wok.

4) Faites revenir les oignons jaunes pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5) Ajoutez les fleurons de chou-fleur et de brocoli et faites sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore un peu fermes.

6) Ajoutez le lait de coco, la pâte de curry jaune, la sauce soja et le sucre. Laissez cuire 7 minutes dès ébullition.

7) Salez.

8) Servez bien chaud parsemé de noix de cajou concassées.



Pour les oignons, les brocolis et le chou fleur c'est ici !
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3 commentaires

  • Fantastiques vos recettes.
    Et en plus Véga pour ma fille.
    Bravo

    roux-Biejat
  • Bravo pour vos recettes.
    C’est fantastique et en plus Végan !

    roux-biejat
  • Alors là bravo
    Fantastiques vos recettes.

    Fabrice

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